Posts Tagged ‘gastronomia’

“Rocher de Alheira de Vinhais”, inovação e qualidade

“Rocher de Alheira de Vinhais”, inovação e qualidade

Um dos produtos a apresentar nestas sessões de showcooking é o “Rocher de Alheira de Vinhais”. Uma criação

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Falta 1 mês para a FEIRA DO FUMEIRO

Falta 1 mês para a FEIRA DO FUMEIRO

A Câmara Municipal de Vinhais está a preparar a 37ª Edição da Feira do Fumeiro que será nos próximos dias 9 a 12 de Fevereiro, falta 1 mês!

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Feira do Fumeiro de Vinhais leva produtores a mostrar riquezas do “tesouro” de inverno

Feira do Fumeiro de Vinhais leva produtores a mostrar riquezas do “tesouro” de inverno

A Feira do Fumeiro de Vinhais é a “rainha” dos certames que por estes dias conquistam visitantes pelo estômago. A Feira do fumeiro mais antiga do país foi, ontem, apresentada e promovida na Casa de Trás-os-Montes de Braga como o maior cartaz turístico do concelho.

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33.ª FEIRA DO FUMEIRO DE VINHAIS APRESENTOU-SE NA CASA DE TRÁS-OS-MONTES EM BRAGA

33.ª FEIRA DO FUMEIRO DE VINHAIS APRESENTOU-SE NA CASA DE TRÁS-OS-MONTES EM BRAGA

As Casas Regionais Trasmontano-Durienses são espaços específicos de eleição para promover municípios e empresas da nossa região. Muito poucos o têm feito, mas, Vinhais e Montalegre são boas excepções.

A Casa de Trás-os-Montes e Alto Douro em Braga (CTMADB), tal como as suas congéneres do Porto e de Lisboa, tal como diversas espalhadas pelo mundo, são espaços associativos que têm granjeado o respeito e apreço da demais sociedade e da comunicação social.

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Produtores apostam cada vez mais no fumeiro

Produtores apostam cada vez mais no fumeiro

Tem sido uma das mensagens mais repetidas pelo Governo nos últimos tempos: o país precisa de apostar cada vez mais na agricultura. Mas se há concelho onde essa máxima tem sido seguida à risca, e há vários anos, é em Vinhais.

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“Era um sonho podermos comercializar todas as carnes DOP juntas”

“Era um sonho podermos comercializar todas as carnes DOP juntas”

Carla Alves é a coordenadora da Feira do Fumeiro e Secretária Técnica da Associação Nacional de Criadores de Suinos de raça Bísara, a ANCSUB. Defende a necessidade de maior união entre os produtores transmontanos, de forma a facilitar o acesso aos mercados dos grandes centros dos produtos de qualidade da região, sobretudo das carnes com Denominação de Origem Protegida

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Enchidos alimentam a economia rural e fintam a crise em Vinhais

Enchidos alimentam a economia rural e fintam a crise em Vinhais

A Feira do Fumeiro atrai a Vinhais durante quatro dias o equivalente a mais de um terço da população do Distrito de Bragança, que deixa na economia local, e além das fronteiras do concelho, seis milhões de euros.

As contas são da Câmara Municipal e refletem um investimento de mais de 30 anos numa atividade artesanal que gerou uma fileira de produtos e atividades em contra ciclo com a crise nacional portuguesa.

Há cada vez “mais gente jovem a fazer fumeiro”, o número de pedidos de licenciamentos de cozinhas regionais e explorações de porcos bísaros aumentou e as vendas seguem o mesmo ritmo, segundo adiantou à Lusa Carla Alves, a coordenadora da feira do fumeiro.

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Vinhais pede alívio da burocracia legal para pequenos produtores artesanais

Vinhais pede alívio da burocracia legal para pequenos produtores artesanais

A Câmara Municipal de Vinhais reclamou hoje a simplificação das regras para os pequenos agricultores que atualmente são obrigados a pedir uma licença diferente para cada produto que pretendam vender.

O município aponta o exemplo dos produtores de fumeiro de Vinhais, que regra geral fazem agricultura e vendem diretamente ao consumidor.

Para estas pessoas puderem comercializar legalmente um cabaz com toda a variedade que produzem, dos enchidos, ao pão caseiro, grelos azeite, licores, ou compotas têm de licenciar cada uma das atividades com as mesmas exigências aplicadas a uma unidade industrial.

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Apresentação Feira do Fumeiro de Vinhais

Apresentação Feira do Fumeiro de Vinhais

De 7 a 10 de fevereiro realiza-se aquela que será a XXXIII edição da Feira do Fumeiro de

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LUKAR a Feira do Fumeiro de Vinhais

LUKAR a Feira do Fumeiro de Vinhais

A plataforma Lukar continua a somar parceiros, desta feita, está a ser utilizada na promoção da Feira do Fumeiro de Vinhais. A organização do evento, apostada em inovar a cada ano, aderiu à tecnologia, baseada em Realidade Aumentada, para dar vida ao cartaz.

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