Posts Tagged ‘vinhais’

Nasce Agrupamento de Produtores de Carne de Bísaro Transmontano DOP

Nasce Agrupamento de Produtores de Carne de Bísaro Transmontano DOP

A iniciativa partiu da ANCSUB que, com o apoio da Câmara Municipal de Vinhais, decidiu lançar o que considera ser “um grande projeto económico para toda a região de Trás-os-Montes”. Trata-se da constituição de um Agrupamento de Produtores de Carne de Bísaro Transmontano DOP (Denominação de Origem Protegida), que inclui todos os concelhos dos distritos de Vila Real e Bragança.

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“Rocher de Alheira de Vinhais”, inovação e qualidade

“Rocher de Alheira de Vinhais”, inovação e qualidade

Um dos produtos a apresentar nestas sessões de showcooking é o “Rocher de Alheira de Vinhais”. Uma criação

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A grande diferença entre Vinhais e qualquer outra feira é a matéria-prima

A grande diferença entre Vinhais e qualquer outra feira é a matéria-prima

A grande diferenciação do Fumeiro de Vinhais é a utilização de uma matéria-prima de excelência – a carne

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“Era um sonho podermos comercializar todas as carnes DOP juntas”

“Era um sonho podermos comercializar todas as carnes DOP juntas”

Carla Alves é a coordenadora da Feira do Fumeiro e Secretária Técnica da Associação Nacional de Criadores de Suinos de raça Bísara, a ANCSUB. Defende a necessidade de maior união entre os produtores transmontanos, de forma a facilitar o acesso aos mercados dos grandes centros dos produtos de qualidade da região, sobretudo das carnes com Denominação de Origem Protegida

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Número recorde de expositores na Feira do Fumeiro de Vinhais

Número recorde de expositores na Feira do Fumeiro de Vinhais

A Feira do Fumeiro de Vinhais está à porta e vai ter o maior número de expositores de sempre. O certame cresce ano após ano e a organização, a cargo da Câmara Municipal de Vinhais (CMV), em parceria com a Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara, espera receber mais de 50 mil visitantes.

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Enchidos alimentam a economia rural e fintam a crise em Vinhais

Enchidos alimentam a economia rural e fintam a crise em Vinhais

A Feira do Fumeiro atrai a Vinhais durante quatro dias o equivalente a mais de um terço da população do Distrito de Bragança, que deixa na economia local, e além das fronteiras do concelho, seis milhões de euros.

As contas são da Câmara Municipal e refletem um investimento de mais de 30 anos numa atividade artesanal que gerou uma fileira de produtos e atividades em contra ciclo com a crise nacional portuguesa.

Há cada vez “mais gente jovem a fazer fumeiro”, o número de pedidos de licenciamentos de cozinhas regionais e explorações de porcos bísaros aumentou e as vendas seguem o mesmo ritmo, segundo adiantou à Lusa Carla Alves, a coordenadora da feira do fumeiro.

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Vinhais pede alívio da burocracia legal para pequenos produtores artesanais

Vinhais pede alívio da burocracia legal para pequenos produtores artesanais

A Câmara Municipal de Vinhais reclamou hoje a simplificação das regras para os pequenos agricultores que atualmente são obrigados a pedir uma licença diferente para cada produto que pretendam vender.

O município aponta o exemplo dos produtores de fumeiro de Vinhais, que regra geral fazem agricultura e vendem diretamente ao consumidor.

Para estas pessoas puderem comercializar legalmente um cabaz com toda a variedade que produzem, dos enchidos, ao pão caseiro, grelos azeite, licores, ou compotas têm de licenciar cada uma das atividades com as mesmas exigências aplicadas a uma unidade industrial.

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LUKAR a Feira do Fumeiro de Vinhais

LUKAR a Feira do Fumeiro de Vinhais

A plataforma Lukar continua a somar parceiros, desta feita, está a ser utilizada na promoção da Feira do Fumeiro de Vinhais. A organização do evento, apostada em inovar a cada ano, aderiu à tecnologia, baseada em Realidade Aumentada, para dar vida ao cartaz.

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Feira do Fumeiro de Vinhais com maior procura de sempre

Feira do Fumeiro de Vinhais com maior procura de sempre

A Feira do Fumeiro de Vinhais promete uma enchente na vila transmontana, na véspera do Carnaval, com a maior procura de sempre de expositores e lotação hoteleira esgotada a um mês do evento, revelou hoje a organização.

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Feira do Fumeiro Vinhais 2013: de 7 a 10 de fevereiro

Feira do Fumeiro Vinhais 2013: de 7 a 10 de fevereiro

O maior evento gastronómico do norte país, a Feira do Fumeiro de Vinhais, vai decorrer, em 2013, de 7 a 10 de fevereiro.

Esta feira acontece na vila transmontana desde 1981, no segundo fim-de-semana do mês de Fevereiro, oferecendo aos visitantes, para além da exposição de produtos e a possibilidade de aquisição, um vasto programa de actividades. Pela sua antiguidade e qualidade, o evento fez de Vinhais a Capital do Fumeiro.

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